原料高騰のため、380ｇ→300ｇと減量になっています。
お支払い方法
お客様の声
| お魚大好き様 | 投稿日：2026年04月29日 |
おすすめ度：
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身をほぐして、おにぎりに入れて食べました。
塩加減が丁度良く、美味しくいただきだきました。 |
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| 宮崎のはらやん様 | 投稿日：2026年04月23日 |
おすすめ度：
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どうしても食べたい時用に今回初めて注文しました。
まだ、未食なので楽しみです。 |
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| Non様 | 投稿日：2026年03月24日 |
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おすすめ度：
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思ったより身小さくて残念でした。
またお値段的に仕方ないですが、個包装じゃないのはやっぱり使いにくいです。 お味は良いので、一度にたくさん食べる家庭にはいいかと思います。 |
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商品詳細 | |
|---|---|
| 名称 | 本造り鮭カマ小(中塩) |
| 原材料 | 塩・鮭 |
| 内容量 | 約380ｇ→約300ｇ 減量になっています |
| 原料 | 北海道産 天然 |
| 保存方法 | －１８℃以下で保存（冷凍） |
| 賞味期限 | ※別途ラベルに記載 |
製造者 | （有）新潟たけうち 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4  |
昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。
「干した鮭はおいしかった。」
本造り鮭は、昔懐かしい寒風干し製法に職人の工夫を加えた伝統の鮭です。
「干した鮭はおいしかった。」
本造り鮭は、昔懐かしい寒風干し製法に職人の工夫を加えた伝統の鮭です。
原料は北海道 オホーツク海産の秋鮭。
新潟たけうちの『本造り』に最適な風味の良い鮭を厳選しています。
毎年、旬と産地を見極めるため現地に赴き、漁師の方々と協力しながら仕入れています。
ーオホーツク海の鮭の特徴－
若く脂のりが良い、旨みの強い鮭です。
新潟たけうちの『本造り』に最適な風味の良い鮭を厳選しています。
毎年、旬と産地を見極めるため現地に赴き、漁師の方々と協力しながら仕入れています。
ーオホーツク海の鮭の特徴－
若く脂のりが良い、旨みの強い鮭です。
北海道産の鮭に、手作業で一尾ずつ丁寧に塩をすり込みます。
尾からウロコに逆らうように塩を入れ、旨みを身に閉じ込めます。
その後、冷暗所で熟成し、塩と身をなじませます。
均等に味がまわるよう上下を返す「手返し」を行い、まろやかに仕上げます。
尾からウロコに逆らうように塩を入れ、旨みを身に閉じ込めます。
その後、冷暗所で熟成し、塩と身をなじませます。
均等に味がまわるよう上下を返す「手返し」を行い、まろやかに仕上げます。
余分な水分を抜き、旨みと風味を凝縮。
干し鮭ならではの奥深い味わいをお楽しみください。
携帯電話の方は 025-226-3705 までお電話ください。
特集
| 販売業者 | 有限会社新潟たけうち |
| 販売責任者 | 竹内 淳一 |
| 屋号 | 新潟たけうち |
| 業務内容 | 水産加工品販売 |
| 住所 | 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 |
| 連絡先 | TEL:0120-3705-99(固定電話) 025-226-3705(携帯電話) FAX：025-226-3704 |
| 営業時間 | 9:30～17：30 |
| 定休日 | 日曜 祝日 |
| お支払 | クレジットカード、銀行振込、代金引換   |
| 代金引換 | 別途手数料(330円)かかります。 |
| 商品発送 | 銀行振込、ご入金確認後、５営業日以内に発送 |
| 銀行振込の発送 | 入金確認後５営業日以内 |
| クレジット 代金引換の発送 | 注文より５営業日以内 |
| プライバシーについて | お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。 当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。 |
